Kokanurk

Sooh, jõudsin samuti sellele libedale toidublogimise teele. Tahaks loota, et see halvaks harjumuseks ei muutu :)

Mahe ja mõnus sügisene paprikasalat, retsept on postituse lõpus

 Puhasta paprika seemnetest ja lõika meeldiva suurusega tükkideks

Tükelda petersell

 Tükelda ka küüslauk

  

Kõik komponendid on ilusasti ootel

 Keeda valmis marinaad...

 ...lisa tükeldatud segu...

... ning keeda umbes 7-10 minutit.

Pane kuumalt purkidesse ja kaaneta kohe.
 

Head isu!

5 kg paprikat (otsi kokku võimalikult palju erinevaid värve)

300 g peterselli (lehed ja juured)

3 keskmise suurusega küüslauku

Marinaad:

1,5 liitrit vett

1 klaas suhkrut (võib ka vähem, et liiga moosine ei oleks)

2 spl soola

1 klaas õli

5 tera vürtsi või pipart

3 peenestatud loorberilehte

3 spl 30% äädikat

Keeda marinaadi umbes 5 minutit, äädikas lisa kõige lõpus.
Lisa tükeldatud paprika, petersell ja küüslauk, keeda 7-10 minutit.